普洱茶生产于云南省（中国），气候乾燥。因此，传统上普洱茶一直存放在乾燥的环境中，随着普洱茶过去在广东广受欢迎，很多当地人开始投资和储存普洱茶，很快就发现，在广东气候较为潮湿的地方储存普洱，随着时间的推移，会产生完全不同的风味和香气。
由于普洱茶爱好者之间有很多普洱茶饼的交易，很明显买家想知道它是“湿储还是乾储”的普洱茶饼。
普洱茶口味：湿储与乾储
一般来说，存放在比较潮湿的环境中的普洱茶会老化得更快，这是由于湿度导致微生物活动量增加，在湿储的条件下，生普洱茶的颜色会较快地变深，有时会出现类似成熟普洱茶的微褐色，由于湿度消除了涩味，茶液变得更浓、更光滑、更甜，但是，有一个风险：如果普洱茶饼存放在通风不良的潮湿环境中，就会有出现霉菌的风险，普洱茶饼将变得无法食用。
反之，同样年代的乾储普洱茶饼，茶汤会有些稀薄，比较涩，味道更複杂，这种普洱茶饼将会产生更浓的香气。
值得注意的是，普洱茶饼存放在气候潮湿的地方并不一定意味着普洱茶是湿存放的，例如，在中国，许多茶叶店都位于配备24/7空调的大型商场内，因此，虽然外面气候潮湿，但室内气候却非常乾燥。
湿式或乾式存储，哪个更好？
正如您在上面所读到的，不同的储存方式会影响茶叶的老化，因此没有正确或错误的存储方法，这取决你喜欢哪种普洱茶饼的味道，您几乎可以将其视为两个独立的类别。
一般来说，我们建议乾燥存储，好处就是几乎不会有霉菌的出现，刚开始喝茶的人可能更喜欢湿式储存，但经验丰富的普洱茶爱好者会喜欢乾式储存的普洱茶饼，因为它具有復杂的风味和香气，当您决定投资普洱茶饼以进行长期储存时，乾燥储存的普洱茶饼通常更有可能随着时间的推移而升值，相反，如果您想要湿储存，我们建议您购买之后应该立即食用。
熟普洱茶与湿储生普洱茶的区别
由于适当陈酿的生普洱茶稀缺，70年代开发了一种称为“湿打法”的新方法，这种方法可以看作是湿法储存的极端版本，将生的普洱茶叶（毛茶）堆积起来，用水弄湿并用亚麻布复盖在一个控制湿度和温度的房间裡，这可以导致茶叶极快的老化，创造了一种新的茶类，我们称它为熟普洱茶，因此，不应将成熟的普洱茶与湿储存而成的熟普洱茶混淆，儘管它们可以被视为很好的替代品。
相关资料
【转载请註明出处，如有侵权将追究法律责任】