分類
普洱茶的历史小故事

普洱茶的价格是怎么被决定的呢?(上)

普洱茶是一種主要產於中國雲南省的茶,普洱茶的味道有多好,環境條件是取決於這一切的起點…

普洱茶是一种主要产于中国云南省的茶,在本文中,我们将列出并讨论影响普洱茶最终价格的所有因素。

 

环境条件

普洱茶的味道有多好,环境条件是取决于这一切的起点。

 

高度

海拔是影响普洱茶价格的重要因素。高山天气条件通常更有利,有更多的阳光和凉爽的夜间温度,在这些条件下,叶子在白天会产生更多的物质,而凉爽的温度让它们在夜间休息,因此,茶会具有更丰富的味道和更强烈的后劲。

 

土壤质量

与高海拔高度相关的是土壤质量,在山上,几乎没有任何汙染或废物,从树上落下的大量树叶使土壤非常肥沃,富含多种矿物质。

 

年度品质

 

普洱茶的价格是怎么被决定的呢?(上)

 

与葡萄酒类似,质量也取决于生产年份,这很重要,因为普洱茶可以长期保存,乾燥晴朗的天气通常是普洱茶的最佳选择,过多的雨水会促使叶子生长的速度过快,导致叶子中无法累积矿物质,从而减少风味,但云南是一个大省,同一年不同地区的天气情况可能会有所不同,因此,需要按区域考虑这项因素。

 

茶厂国有化和私有化

说到当年的品质,我们还要介绍一段历史,1949年,云南茶园被共产党政府收归国有,最终改建成4家大厂:

  • 昆明茶厂
  • 勐海茶厂
  • 下关茶厂
  • 临沧茶厂

工厂往往有自己的擅长生产的茶种,例如,下关茶厂的圆顶形成熟普洱茶。

起初,这并不是一件坏事,一直到1970年,由于聘请了许多熟练的技术人员来控制原材料和生产,因此质量非常好,但是,70年代以后普洱茶的需求量增加,工厂开始将更多地注意力转移到大量的生产规模和达到生产目标上,茶园的建立就是为了满足这一需求,不过质量还是很不错的。

1990年以后茶厂又私有化了,分成了几个小厂,四大厂依旧不变,随着熟练技术人员的退休和对原材料选择和分级的控制,製茶这件事情就变得不是那么透明了。

 

原材料等级和树龄

 

普洱茶的价格是怎么被决定的呢?(上)

 

在云南,原材料是根据它们来自的茶树分类的,这些茶树被分为4类:

 

1. 花园茶

花园茶指的是从茶园中採摘的茶,茶园的树木又矮又小,花园茶通常后劲较小,被人们认为是最低的等级,当然,也有例外,那就是在高海拔地区种植的花园茶,大多数成熟的普洱茶通常都是用花园茶製成的。

 

2. 幼茶树

年轻的茶树大约有100-200棵,种植在山坡上的原生树之间,它们可以产生更好的风味和后劲,年轻的茶树植物可用于生产优质的成熟普洱茶和生普洱茶。

 

3.老茶树

老茶树的树龄从200年到数百年不等,老茶树叶主要用于生产生普洱茶。

 

4. 野生茶树

野生茶树往往已有数千年的历史,并拥有强烈的风味和后劲,它被认为是在云南可以买到的最好的茶,即使是刚採摘的茶叶,价格也可能非常的高,野生茶树仅用于生产生普洱茶。

 

更多閱讀

最雷涼飲3/咖啡因過量恐傷心血管買手搖飲千萬別選這幾款

解讀百年老號普洱茶品牌可以興 – 愛茶網

開箱金融人退休生活台灣金前總座蕭長瑞把普洱茶當兒子養!

 

【转载请註明出处,如有侵权将追究法律责任】

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *