资料出处：2022-08-01 my-best 驻站营养师 森下久美子
プーアル茶又称Pu’er tea或普洱茶，是广为人知的保健茶。以中国云南省的红茶为原料，取自古树的茶叶，矿物质含量非常高，作为营养成分丰富的健康茶备受瞩目。但是，普洱茶有很多制造商，所以很多人可能想知道该选择哪一个。
了解普洱茶的特点
普洱茶是一种传统红茶，产于中国云南南部的高山。它的特点是多酚含量高，具有健康和美容的功效。作为原料的茶叶和我们熟悉的绿茶、乌龙茶、红茶一模一样，只不过普洱茶是用曲霉发酵而成的。普洱茶就是这样用霉菌发酵的。
另外，由茶叶中残留的酶自然发酵而成的茶称为生普洱茶，普洱茶有两种。普洱茶最吸引人的地方在于它的香气随着陈酿而逐渐变化，尤其是陈酿3至5年的茶，其特点是甜美的果香和蜜香。
此外，一种称为mochicha（普洱茶饼）的类型，被紧密压缩以防止氧化，形状像圆形比萨饼，通常很受欢迎。这是加工后以保存为目的的最终包装，因此尺寸和外观与质量无关。除了压缩硬化型外，一般的粉茶型也有销售。
如何挑选普洱茶
普洱茶可以根据产地、采收地、加工方式和陈酿方式而有多种概括方式。首先，重要的是要找到安全、可持续且让您感觉美味的茶叶。通过检查气味和生产区域等四个点来找到您最喜欢的菜肴。
1.香味检查很重要
如果可以直接买普洱茶，我首先要检查的是茶叶的香味。普洱茶是指经过多年发酵陈酿，但因贮藏不当或发酵不当而有霉味的茶叶。
恶臭的茶意味着细菌在发酵过程中生长。适当发酵的普洱茶闻起来像干枣，但味道并不难闻。通过闻香，可以判断茶叶是劣质茶叶还是经过粗制滥造的成熟茶叶。
如果是生的普洱茶，如果不能在阳光下晒干，就用烧木头来晒干，所以它可能有烟味或焦味。避免过度燃烧或有烟味的产品更安全。使用网上商店时，请在品尝前先检查气味。如果您担心霉味，可能会要求您更换产品或要求退货。
2.产地和品质至关重要
要选择优质的普洱茶，必须检查产地和茶叶的质量。传统上，普洱茶被认为是从中国云南南部高山自然生长的古老绿茶树收获的茶叶中提取的优质茶叶。此外，在气温变化比云南大的高海拔地区自然生长的古树采摘的茶叶，据说富含矿物质，味道浓郁。
即使在靠近云南省边境的越南、缅甸和老挝附近，也有数百至数千年的古树，也从这些树中收获了优质的普洱茶。在这样一个可以收获香喷喷的茶叶的地区，必须选择经过适当加工的茶叶。茶叶采收后，在锅中烘烤、陈化，就完成了茶叶的制作。这一系列的过程也影响着口感和品质。一般来说，它并不总是因为它是中国制造或云南制造的。
如果要坚持国产，就选择在日本彻底品控的国产普洱茶。
3.类型是否易饮
如果您想继续每天喝普洱茶以保持健康，我们推荐一种可以让您尽可能轻松地提取茶的类型。压制硬化的茶叶抗氧化，适合储存，但有些人可能觉得每天把茶叶掰开拿出来需要时间和精力。这种压成圆片的普洱茶称为糯茶。
如果您购买压缩型，请选择尽可能小的尺寸，以便更容易压碎茶叶。像碗一样被压缩的类型称为Tocha。还有一种叫做tancha的类型，它被压成块状，就像巧克力棒一样。
未压缩的三茶型茶叶使用方便，只需将它们放入茶壶中，然后倒入开水即可。此外，对于想要随身携带普洱茶，在工作或旅途中享用的人，我们推荐茶包类型。
4.价格区间是否可以让你继续长期饮用
与药物不同，花草茶和保健茶是您可以通过每天继续饮用来感受它们的健康益处的产品。因此，在选择是否可以继续以尽可能经济的方式饮酒时，这一点很重要。即使你找到了质量好的普洱茶，如果价格太高，你也无法合理地维持下去。
如果您选择价格在适合您的范围内的产品，您可以长期习惯性地饮用。为此，在选择普洱茶时，要计算一杯的成本，或者每天喝一个月的成本。这样，您将能够确定价格范围是否允许您长时间继续饮酒。
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