资料出处：2022-09-03 知乎-苏点点
我给出的理由很简单
第一，红茶和乌龙茶都属于发酵茶，对于肠胃受不了刺激的朋友喝这些茶会比较好，加上秋高气爽，天气渐凉，容易造成肠胃不好，所以喝红茶或者乌龙茶没那么刺激。
第二，春水秋香，春茶的滋味最佳，而秋茶的香气最好，秋季的乌龙茶和红茶香气也非常宜人。
第三，不卖关子，我正是想说我最近喝到的茶叶，乌龙红茶和东方美人（白毫乌龙）。
什么是乌龙红茶，其实是用本来做成乌龙茶的品种原料用来做全发酵的红茶，这样的红茶既带有乌龙茶的花蜜香，又带有红茶的甜醇，非常适合喜欢红茶又追求特殊香气的人来喝。
东方美人是一款发酵程度较高的乌龙茶，本来产自台湾，现在我们的茶人可以仿照东方美人工艺，用台湾当地的乌龙茶茶树品种，做成东方美人工艺的茶。至于什么是东方美人茶？到底好不好喝？可以看这篇科普文章的讲解：
乌龙红茶的品质评价在这篇文章中，用了包揉的外形：
茶汤的橙黄明亮，底下白色的絮状物是茶毫。滋味甜醇，入口就感觉到甜味，但是没有滇红那么醇厚，香气带有花蜜香，非常舒适。
茶底是这样的，这是一款夏茶，原料也比较老，但是好喝啊。从叶底看，发酵程度也比较充分了。如果这款茶的原料能稍微嫩一些，用一芽二叶来做，可能滋味更加甜醇，花蜜香会更加浓郁，但价格也应该会高出一两倍。
东方美人茶的价格比较贵，因为原料选择的要求较高，要用夏天假眼小绿叶蝉叮咬后的嫩叶，而且要用台湾的乌龙品种，例如青心大冇、青心乌龙、金萱、白毫乌龙等。工艺也比其他乌龙茶要复杂和精细一些。因此，一般来说最便宜的都要500以上一斤，好一点的在800一斤（在中等消费水平的地方）。如果想尝鲜，可以先买几两或半斤尝一下鲜，觉得适合自己的口味再继续买也不迟。
这款是用青心大冇做的东方美人茶，也是我手上最贵的、量最少的一款茶。可以看出干茶色泽以白、青、红、黄、褐五色相间，而且芽头带有较多的茶毫，因此也被称为白毫乌龙。东方美人茶的干茶色泽是其一大特色，但又不仅限于此。
汤色呈现深金黄色，清澈明亮。香气馥郁，带有明显的蜂蜜香、熟果香和花香。而且滋味不苦不涩，呈现甘甜、醇，茶汤入口就是一股带有蜂蜜香的甜味，感觉像是在喝蜂蜜水，而且弥久不散，萦绕在口腔，又深入到咽喉。因此，东方美人茶最大的特色是甜醇的滋味和馥郁的果蜜香。
叶底看起来就有点像红茶了，以至于很多人认为东方美人是红茶，但并不是，只是因为它的发酵程度较高，多酚氧化较多，叶绿素被降解的更多，所以叶片会呈现大面积的红色。还有一点是，这和其他乌龙茶不一样，东方美人茶的叶底还是可以清晰看到有明显的芽头，是一芽二叶的原料。
參考資料